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海底撈如何解決公關危機


科辰爾清掃器 —— 公司的危機公關之道 

海底撈創始人張勇語錄摘選:

       1、海底撈從創業到目前為止,還沒有真正建立過完全科學的制度。比如流程化操作方面,組織大了會有各種層級,每個層級在操作中都可能會違反一些制度。為什么之前網上炒作海底撈制度很牛逼?因為被業績給掩蓋了。而且我每次說有問題,大家都說我是謙虛。 

       2、任何企業都不會持續增長。企業是組織,和人一樣有生命力。今年好,不一定明年好;今年不好,不一定明年不好。

       3、大家神話海底撈了,我本人非常反感。你們要理性,投資要謹慎。我常常講,要想知道什么是名不符實,看看海底撈就知道了。所有餐飲企業面臨的困難,我們同樣面臨;所有餐飲企業不能解決的問題,我們依然沒有解決。盲目擴張的事情肯定會發生,一旦我整合好現在的門店,我還會擴張,因為這是我的使命。穩定了我就沖鋒,不穩定了我就穩定,穩定下來就再沖鋒,直到海底撈倒下來為止。

       4、消費者說海底撈不好吃,其實可能是嫌價格貴。我老婆說我回家晚,可能是我對她關心不夠。如果我信我老婆的話,每天都在家待著,我相信我老婆會更討厭我。我認為領導要洞察人性是必須的,如果這點做不到,很難當好的領導。   

       企業的龍頭需時刻清醒面對企業發展周期起伏,并且能時刻反省、不將現狀盲目歸結于現狀。 

       張勇的耿直發言,既是他個人的一貫風格,也是目前海底撈高層對擴店和管理問題的最直接回應。在贏得投資人的贊賞的同時,其實也可以從中梳理出海底撈掌門人對企業現狀的認知以及對核心競爭力的堅定判斷。